Știați că…
Eticheta unui produs este tabloul a ceea ce vei consuma?
Citirea corectă a etichetelor și respectarea recomandărilor de păstrare, în special pentru produsele ușor perisabile, sunt pași importanți prin care putem preveni risipa de alimente acasă.
Îți oferim aici câteva recomandări:
- Data de expirare indicată pe alimentul ambalat indică perioada în care produsul trebuie consumat.
- Datele de expirare indicate de cuvintele „a fi utilizat de preferință, până la” sunt mai flexibile decât cele indicate de cuvintele „a fi utilizat până la”. După această dată, alimente precum fasolea uscată, lintea și pastele pot fi consumate în siguranță, deși calitatea lor poate scădea (de exemplu, variații de aromă, culoare și textură).
- Prin termen de valabilitate înțelegem perioada de timp stabilită de către agentul economic (producător), care fabrică un produs perisabil sau un produs care, într-o anumită perioadă timp, poate deveni periculos pentru sănătatea consumatorilor.
Termenul „data limită de consum”, pe de altă parte, depinde nu doar de regulile pe care trebuie să le respecte vânzătorul, ci și de regulile de depozitare pe care trebuie să le asigure consumatorul acasă, cum ar fi: temperatura din congelator, nivelul de umiditate din cameră, luminozitatea, vecinătatea cu alte produse.
- Zahărul, sarea și multe alte condimente, dacă sunt păstrate la temperatura camerei și ferite de contactul cu umezeala, au un termen practic nelimitat de valabilitate.
La fel, ciocolata neagră și pastele făinoase se conservă pentru o perioadă îndelungată, fără a fi necesar să stea la frigider.
- Însă alta e situația în cazul lactatelor, ouălor sau cărnii. Termenul de valabilitate înscris pe ambalajul lor este foarte util nouă, consumatorilor, deoarece indică până la ce moment produsele își mențin gustul și calitățile nutritive și microbiologice.
Aceste alimente nu trebuie consumate după ce au expirat deoarece pot provoca intoxicație alimentară. Este vorba de alimente precum carnea crudă și peștele proaspăt, mezelurile, unele produse lactate, alimente semipreparate, produsele de patiserie cu cremă sau alte umpluturi.
- Pe lângă datele de păstrare, pe etichetă vei mai găsi: valoarea nutritivă a produsului, țara de origine, compania producătoare, numărul de porții recomandat pentru consum zilnic, etc.
Deci, merită să dedici câteva minute de „lectură”, dacă îți pasă de buget, sănătate și mediu. Ce zici?
Acest conținut e realizat cu sprijinul Uniunii Europene în cadrul proiectului Parteneriate pentru servicii de cantină socială.
Sursă info: ideegreen.it, shop.md
Sursă foto: muayene.com, paranteze.md, agrobiznes.md
